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Agroindústrias recebem certificação de adesão ao Susaf

Agroindústrias recebem certificação de adesão ao Susaf

Quatro agroindústrias receberam na manhã desta segunda-feira, dia 21, a certificação oficial de adesão ao Sistema Unificado Estadual de Sanidade Agroindustrial Familiar, Artesanal e de Pequeno Porte (Susaf). A entrega contou com a presença do Prefeito de Gramado, Fedoca Bertolucci; do Secretário Municipal da Agricultura, Ivan Sidegum; do vereador, Rafael Ronsoni, do técnico agrícola da Emater/RS, Alexandre Meneguzzo; do Coordenador do SIM, Felipe Saldanha Freitas, e sua equipe; e dos médicos veterinários Altair Medeiros e Santila Bravo. As agroindústrias que receberam o certificado foram: Vista do Vale Embutidos Coloniais, Laticínios Ruppenthal, Apis Gramado – Rui Model e Embutidos Polita.

Conforme o médico veterinário e coordenador do SIM, Felipe Saldanha Freitas, para aderir ao Susaf, o estabelecimento deve atender às legislações municipal e estadual, além de ter interesse em vender seus produtos no Estado. “Além de atender às leis, deve passar por construção ou reformas e aquisição de equipamentos; atualização de plantas arquitetônicas, memoriais descritivos e rotulagem de produtos; adequação de rotinas administrativas; cronograma de análises laboratoriais físico-químico e microbiológico; implantação de manual de boas práticas; além de procedimentos operacionais e condições higiênico-sanitárias satisfatórias”, afirma o coordenador do SIM.

Para o vereador Rafael Ronsoni, “é um momento muito feliz ver nossa comunidade do interior produzir ainda mais e com qualidade. Gramado está fazendo a diferença e conservando as origens”.

O Prefeito Fedoca ressalta o marco que a adesão ao programa fará às agroindústrias. “Ter essa liberdade de comercialização e a fixação de suas agroindústrias no interior são alguns dos benefícios ao aderirem e se adequarem ao Susaf. Desejo muitos bons negócios a todos”, comenta.

Saiba mais sobre os estabelecimentos que receberam a certificação:

Vista do Vale Embutidos Coloniais

Localizada na Estrada Quilombo, conta com uma equipe de quatro colaboradores. Produzem cerca de 1.000 kg/mês, entre eles, linguiça de carne suína frescal (salsichão), salame e linguiça de carne suína defumada.

Laticínios Ruppenthal

Localizado na Linha Marcondes e registrado no SIM desde 2017, conta com uma equipe composta por quatro colaboradores, sendo os responsáveis Rafael Henrique e Everson Gabriel Ruppenthal. O estabelecimento produz cerca de 1800 kg/2000 litros mensais entre queijos, iogurtes, doce de leite e leite integral pasteurizado.

Apis Gramado – Rui Model

Também localizado na Linha Marcondes e registrado no SIM desde 2008, conta com uma equipe composta por três colaboradores, sendo o responsável Rui Model. O estabelecimento produz cerca de 1000 kg mensais entre Mel, Mel em Favos, Mel com pedaços de Favo, Mel de Jataí e Mel de Tubuna.

Embutidos Polita

A Embutidos Polita trabalha com embutidos cárneos, mais especificamente com a linguiça de carne suína defumada. Fica localizada na estrada José Bergamo Filho, no bairro Várzea Grande. O estabelecimento passou por reformas estruturais e teve investimentos em maquinários modernos, nos quais asseguram ainda mais a qualidade e segurança dos produtos fabricados. Também passou por atualizações em procedimentos operacionais padrões (POP’s) e boas práticas de fabricação. Conta com uma equipe de cinco colaboradores, casal, filhas e genro e tem produção de cerca de 800 kg/mês.

Novos mercados e vantagens para os fabricantes de produtos de origem animal de Gramado

A permissão de venda em todo o Estado poderá aumentar as vendas dos produtos dos estabelecimentos que produzem alimentos de origem animal (tais como embutidos, queijo e mel), além de trazer geração de renda, empregos e incentivo à permanência das famílias no interior.

O consumidor também ganha

A produção de embutidos cárneos, queijo, ovos, mel, pescados, leite e derivados tem o acompanhamento, vistorias e análises do SIM, inibindo os riscos à saúde pública. Ou seja, o SIM certifica, através de seu selo, aqueles produtos que foram elaborados com a devida qualidade higiênica e sanitária e que ofereçam qualidade e segurança alimentar.

Informações Adicionais

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