Dicas de Gramado e Canela

Como fazer chimarrão passo à passo!

O chimarrão faz parte do dia a dia de todo gaúcho, por isso é comum todos sulistas saberem como fazer chimarrão. O costume é antigo e surgiu dos índios guaranys no Paraguai, e foi adotado pelos espanhóis, pois diziam que a erva melhorava a ressaca no dia seguinte. O fato é que a cultura de beber da erva mate se enraizou totalmente e prevalece até hoje. Mas, para beber de um bom mate, é preciso saber como fazer chimarrão e é claro, ter uma bela cuia. A cuia do Sul do Brasil é feita de madeira e é bem alta, diferente da Argentina e Uruguai, que são revestidas de alumínio e pequenas. Em muitas lojas em Gramado e em todo o sul do Brasil, você encontrará lindas cuias personalizadas com times de futebol, a bandeira gaúcha e mensagens inspuiradoras e /ou divertidas.

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Para aprender como fazer chimarrão corretamente é preciso saber algumas dicas:

Como fazer chimarrão: passo a passo

A erva mate é um pouco mais amarga que os chás comuns, porém a maneira de como fazer chimarrão é quem dirá se o seu mate realmente não amargou por conta da temperatura da água, que não pode estar fervente, mas apenas “chiada”. Ou seja, quando a sua chaleira chiar, em torno de 70 a 80 graus, desligue a água e sirva a cuia. Acompanhe o modo de como preparar chimarrão corretamente:

1- Coloque 2/3 de erva mate verde na sua cuia de madeira.


2- Tampe a boca da cuia com a mão e incline. A erva deverá ficara toda de um lado só.


3- Levante um pouco a cuia, mas não totalmente. Coloque um pouco da água fervente para o pó da erva se acomodar. Espere a água ser absorvida.


4- Tampe com o dedo a boca da sua bomba e a coloque no fundo da cuida, enterrada na erva mate.
5- Agora é só servir! Quando a infusão acabar deve- se colocar mais água. Você já sabe como fazer chimarrão!

Agora que você já sabe o passo a passo de como fazer chimarrão, pode chamar os amigos gaúchos ou até mesmo aderir a essa tradição que faz tão bem para a saúde e aproxima as pessoas em rodas de boas conversas!

 

Texto adaptado de: Westwing

Foto principal: G1

Fotos passo a passo: Cláudio Veríssimo, 2112 Estúdio

 

 

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