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Festival de Gastronomia oferece sete pratos elaborados com peixes e frutos do mar

Se na Serra Gaúcha, os pratos e restaurantes com culinária baseada em frutos do mar não são muito comuns, o Festival de Gastronomia é uma oportunidade para aproveitar! Com cardápio variado, os 22 pratos doces e salgados do Festival agradam diferentes paladares. Dentre eles, sete receitas levam peixes ou frutos do mar.


O salmão grelhado com chips de batata doce e salsa de abacate (foto que abre esta matéria) é a aposta do SanTao.

09_08_2019_11Festival de Cultura e Gastronomia de Gramado_Pratos da Estacao – Colosseo, Prato Estacao. Foto Cleiton Thiele/SerraPress

O restaurante Colosseo aposta no sanduíche de salmão.

Já o Divino Gastronomia & Bar apresenta o salmão ao forno, com acompanhamento de mousseline de milho e brócolis.

O Di Pietro optou pelo clássico risoto, que nesta versão é de salmão com crisps de alho poró.

Para acompanhar a cerveja da White Fly, a marca investiu em uma receita salgada e oferece calugas de pescado com papas.

As famosas empanadas chilenas também não escaparam e ganham dois recheios de diferentes peixes.

O restaurante português Casa Aveiro elaborou a versão com bacalhau.

O Filó Gourmet, apresenta a opção de camarão acompanhada por vinagrete e maionese de páprica picante. 

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