Receita do Campo: aprenda a fazer pé de moleque 'puxa-puxa'

Receita do Campo: aprenda fazer um Pé-de-Moleque especial

A receita do Campo e Lavoura, da RBS TV, deste domingo (18), foi inspirada na festa junina: o pé de moleque. Porém, em uma versão mais "puxa-puxa".

O amendoim, ingrediente usado no doce, pode ser um aliado para a saúde. Ele ajuda a eliminar o colesterol ruim do fígado e a aumentar as taxas de colesterol bom, pois tem ácidos graxos monoinsaturados.

Acompanhe o passo a passo para fazer em casa:

Ingredientes:
1kg de amendoim
1 kg de rapadura
200 ml de leite condensado
½ copo de água
200 gramas de farinha de milho torrada

Modo de fazer:
Primeiro, o amendoim deve ser torrado em uma panela, mas é preciso cuidado para que ele não queime. Depois que de esfriar, o amendoim precisa ser descascado.

O próximo passo é desmanchar a rapadura. Em uma panela aquecida coloque a água, o leite condensado e, por último, a rapadura. Ela deve ser totalmente dissolvida com os líquidos, o que leva em torno de 10 minutos.

Para saber se a mistura está pronta, basta colocar um pouco dela dentro de um recipiente com água fria. Se ela estiver com o jeito "puxa-puxa", chegou ao ponto para receber o amendoim.

Forre o local em que vai colocar a rapadura com a farinha de milho torrada, para ficar mais fácil de remover. Também é possível colocar sobre uma folha de bananeira, não sendo necessário polvilhar a farinha. Quando esfriar, o pé de moleque está pronto.

Amendoim vaina panela após a rapadura derreter com os outros ingredientes (Foto: Reprodução/RBS TV)

Farinha de milho ajuda a não grudar o pé de moleque (Foto: Reprodução/RBS TV)

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