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Parque Olivas de Gramado: um novo roteiro turístico

O Rio Grande do Sul ganhará um empreendimento turístico inspirado na olivicultura em uma região ainda incipiente na produção de oliveiras no Estado. O parque Olivas de Gramado, na Serra, deverá ser aberto ao público até o fim do ano. Com 10 mil árvores plantadas nos últimos anos, de cinco variedades de azeitonas, o local aposta no produto milenar para oferecer um atrativo diferente aos turistas que costumam visitar a região.

É em meio a área rural de Gramado, na Linha Nova, que o primeiro parque de olivocultura do Rio Grande do Sul abre suas portas para uma experiência inédita no estado. Cercado pela mata nativa acima do cânion da Pedra Branca e a apenas 14km do centro da cidade, o Olivas de Gramado reúne em um mesmo empreendimento turismo rural, fazendinha, pomar, horta orgânica, bistrô, loja com grife exclusiva e uma experiência completa em torno da olivocultura com visita à plantação de oliveiras, degustação e tour pela fábrica de azeite.

— A nossa ideia é oferecer uma experiência inovadora, aliando as oliveiras, o agroturismo e a gastronomia — explica Daniel Bertolucci, um dos empreendedores do projeto.

O parque está localizado na Linha Nova, a 14 quilômetros do Centro de Gramado. Praticamente todo o percurso é pavimentado, exceto 500 metros de acesso ao local — onde também está sendo construído um lagar para o processamento das azeitonas. A primeira colheita dos frutos deve ocorrer no próximo anos.

São mais de 150 hectares com 10 mil mudas de oliveiras plantadas de seis diferentes variedades em uma das vistas mais arrebatadoras da região. Localizado na área rural de Gramado, o Olivas de Gramado resgata os hábitos, paisagens e a identidade do estilo de vida do interior justamente onde a cidade, que hoje é considerada o segundo melhor destino do Brasil, teve origem.

— Neste ano iremos engarrafar a nossa marca própria com matéria-prima de outra empresa. A venda será apenas no parque, o nosso foco não é o varejo — explica o empresário.

Além dos olivais, o parque contará com mini fazenda para visitação de crianças, pomar com árvores frutíferas, trilhas em mata nativa e um restaurante com cardápio inspirado em azeite de oliva.

Com 4,5 mil hectares de oliveiras cultivadas, especialmente na Metade Sul, o Estado está se tornando referência no país na produção de azeite de oliva.

— O olivoturismo gaúcho tem condições de despontar no país. Já temos alguns roteiros no Sul, e agora esse em Gramado, que comprovam o potencial a ser explorado — destaca Paulo Lipp, coordenador da Câmara Setorial das Oliveiras da Secretaria Estadual da Agricultura.

O Olivas de Gramado apresenta atrações variadas para contemplar seus dois principais conceitos: rusticidade e sofisticação. Além de vivenciar de perto todo o processo de produção do azeite de oliva, desde a plantação ao envase, quem visitar o empreendimento poderá desfrutar ainda de passeios pelo parque entre pomares com 100 espécies de árvores frutíferas nativas e exóticas, horta orgânica, viveiro de plantas, fazendinha com animais de pequeno porte como mini vaca, mini porco, pônei, patos e ovelhas, e ainda fazer piqueniques, trilhas e passeio de jardineira.

Um dos principais atrativos turísticos ao redor do mundo, a gastronomia terá um espaço de destaque. Combinando alta gastronomia e a identidade colonial da região, o Bistrot Olivas de Gramado irá oferecer um cardápio elaborado para almoço e jantar e uma carta diversificada de bebidas. A produção local será contemplada no Empório Colonial, onde o visitante poderá encontrar queijos, embutidos, schmiers, sucos naturais e outros produtos coloniais da região.

Além do plantio de oliveiras e das atrações, o parque também dedica boa parte de sua área à preservação ambiental e contemplação. Mais de 90 hectares são de Área de Preservação Permanente (APP) preservadas, monitoradas e com visitação por via de trilhas ecológicas cuidadosamente traçadas com acompanhamento de guias capacitados, para que o ecossistema se mantenha inalterado.

O ousado projeto está em fase final de implantação e deverá estar aberto ao público até o fim de 2018.

Olivas de Gramado
Rua Vereador José Alexandre Benetti – Linha Nova
Gramado – RS
Telefone: (54) 9.9974-4578
Site: www.olivasdegramado.com.br
Instagram: @olivasdegramado

Fotos: Edison Vara/Divulgação

Fonte: Gaúcha ZH /Pauta Assessoria

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