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Todos os pratos do 10º Festival de Cultura e Gastronomia de Gramado

Dezessete estações com o melhor da gastronomia local estão confirmadas na programação de comida de rua do 10º Festival de Cultura e Gastronomia de Gramado que acontece de 6 a 16 de setembro.

Instaladas na Rua Pedro Benetti, Praça Major Nicoletti e na famosa Rua Coberta, tradicional ponto turístico da cidade serrana, as estações são ocupadas por restaurantes de Gramado e oferecem pratos criados exclusivamente para o evento inspirados na gastronomia do Uruguai, país convidado desta edição.

Entre as opções estão pizza, hambúrgueres, pancho, risotos, massas, espetinho, sobremesas e outras delícias. Em porções individuais, todos os pratos salgados têm custo único de R$ 25 e as sobremesas custam R$ 15 cada (confira abaixo a lista completa de restaurantes e seus pratos).

“Queremos trazer o gramadense para perto do nosso evento lembrando que todos são convidados a saborear as delícias preparadas pelos principais restaurantes da cidade no almoço ou no jantar de uma forma acessível”, afirma Iara Sartori, Diretora de Eventos da Gramadotur, realizadora do evento ao lado da Abrasel – Região das Hortênsias.

Para acompanhar os pratos, as cervejarias da região White Fly, Edelbrau, Farol, Rasen, Gram Bier, Traum Bier e Ambarina apresentam seus melhores rótulos ao lado de vinícolas convidadas do Uruguai. Os vinhos serão servidos na tradicional taça do evento assinada pela grife Strauss. Os chopes e as taças de vinho têm valor a partir de R$ 10.

Além da comida de rua no centro de Gramado, o festival inclui ainda programação cultural, oficinas, workshops, competições gastronômicas e os tradicionais festins com jantares harmonizados preparados por chefs convidados do Uruguai.

Comida de rua do 10º Festival de Cultura e Gastronomia de Gramado

Restaurantes e pratos confirmados:

 

Josephina

Chivito: sanduíche de carne, presunto, ovo, alface, maionese de salsa. Acompanha chips de de boniato.

 

Bodega

Rondele de costela desfiada ao molho vermelho e queijo gratinado.

 

Colosseo

Massa de chivito: talharim com molho de tomate com linguiça, carne bovina, bacon e presunto.

 

Il Piacere

Pizza brotinho margarita.

 

Bistrot Pastasciutta

Hamburguer de entrecot, queijo gorgonzola, molho do chef, geleia de morango e crisps de batata baroa.

 

Cantina Pastasciutta

Lascas de cordeiro ao molho de pimenta com crispes de batata.

 

Nonno Mio

Nhoque com porpeta ao molho ou em versão vegetariana.

 

Petit Brasil

Sopa no pão, creme de mandioquinha com crisps.

 

Belle Vitrine

Risoto de costela desfiada.

 

Casa Di Pietro

Risoto de queijo e tiras de entrecot com crispes de alho poró.

 

Pasteleiro

Sanduíche de Bricket com rúcula e molho de barbecue.

 

Quatro Estações

Costelão capixaba acompanhada de purê de aipim, molho barbecue e vinagrete.

 

Nonno Mio Fast Gourmet

Pancho com panceta e mozarela.

 

Malbec

Espetinho e batata rústica.

 

Boreal

Tortelone de ricota e nozes, com molho caruso, creme de leite com champignon, iscas de file e queijo ralado.

 

San Tao

Tirashi de frutos do mar regado a chimichuri.

 

Simple

Bife de Ancho com batatas rústicas, maionese de chimichurri, farofa e gel de pimenta.

 

Doce:

Berola
Bolo de balde: bolo de amendoim com doce de leite.

 

Cervejarias confirmadas:
White Fly, Edelbrau, Farol, Rasen, Gram Bier, Traum Bier e Ambarina.

 

Bodegas de vinho confirmadas:
Garzón, Bodega Oceánica José Ignacio (O´33), Altos de la Ballena, Sierra Oriental, Bouza Pan de Azúcar e Deicas Viñedos de Garzón.

 

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