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Vatel Gramado realizará jantar: Gastronomia Cultural 3ª Edição

Neste sábado dia 16 de novembro o Vatel Gramado realiza a terceira edição do jantar Gastronomia Cultural, onde o cardápio é inspirado na obra do autor. Desta vez o protagonista será Luiz Carlos Osorio, médico e professor, com especialização em psiquiatria.


Ele é psicanalista titulado pela International Psychoanalytic Association e grupoterapeuta com formação em psicodrama e em terapia familiar, na Itália. Fundador da GRUPPOS com atendimento, ensino, projetos, pesquisa e consultoria e autor de várias obras sobre adolescência, psicanálise, grupos, casais e famílias.

Após publicar vários livros sobre temas de sua atividade profissional como psicoterapeuta e consultor de sistemas humanos, o autor escreve livros de ficção e ensaios como o “É A Crise”, um texto romanceado sobre desenvolvimento interpessoal. “Mudar Juntos” com os dois primeiros volumes de uma trilogia de ficção científica, “Sol de Outono” e “O Grande Degelo”, um romance experimental, entre outras obras, também infantis.

Para o cardápio:

  • Seleção de pães e grissinis artesanais acompanhados de manteigas saborizadas
  • Antiga sopa francesa L’Ubac, preparada com uma receita clássica Dauphinoise
  • Ravióli aberto de 4 cores com saborosa ricota e nozes no seu molho de vinho tinto estilo Vatel
  • Tradicional pastel de Belém, servido quente, com quenelle de sorvete artesanal de rosas
  • Café expresso Illy ou um chá de nossa seleção de folhas orgânicas
  • Mignardises de nosso chef confeiteiro

Vatel Gramado

François Vatel (1631-1671) foi um célebre cozinheiro e maître de hotel francês, apesar de sua curta vida, nos deixou um legado culinário que até hoje enche de prazer aos mais exigentes paladares. E hoje serviu de inspiração a este recanto maravilhoso que leva o seu nome.

  • Gastronomia Cultural – 3ª Edição
  • Valor por pessoa R$ 180,00 + 10% sem bebidas
  • Sábado, dia 16 de novembro, às 20h
  • Rua Piratini, 815 Bairro Planalto
  • RESERVAS 54.99674.6815
  • Acesso para deficientes/música ambiente/estacionamento
  • www.vatelgramado.com
  • Redes Sociais: @vatelgramado

Foto: Sérgio Azevedo

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